農業共済新聞

明日の経営と暮らしに役立つ農業共済新聞

2026年6月1週号（2026.6.4更新）
こんにゃくの新たな道ひらく　歯がきれいになるグミ開発（１面）

〈写真：今年も高品質のイモを生産したいという石井さん夫妻｡圃場は複数あり､昨年産は計約５１０トンを収穫した〉

　群馬県昭和村でコンニャクイモの生産（計２３ヘクタール）から加工・販売を手掛ける石井邦彦さん（３９）と妻の萌さん（４１）が、こんにゃくを使った新商品「ＹＵＭＰＩＣＫ（ヤムピック）」の販路開拓に挑戦している。歯の健康をサポートする商品としても期待できる"グミ"で、輸出も視野に積極的に展示会へ出展する。「だれもやったことがない、見たことがないってワクワクするんです」と邦彦さん。４代続く農家の後継者としてこんにゃくが持つ可能性を信じ、ダイエットや美容などの分野にも広げていきたいとしている。