【山梨支局】「レーズンが好きでブドウ『シャインマスカット』で作ったらおいしそうだと思った」と話すのは市川三郷町の内藤彰（ないとうあきら）さん（６５）。圃場２０アールでシャインマスカットとブドウ「藤稔」の栽培に取り組む。糖度が１８度に届かなかったシャインマスカットをレーズンに加工し、販売する。

〈写真：セミドライシャインマスカット（２０２４年産：４０グラム入り税込み７５０円）を手に内藤さん。収穫後の枝に残っていた乾いたブドウがおいしかったことから開発に至った〉