【岐阜支局】「昨年、新設備のハウスに建て替え、日々の作業がスマート化した」と話すのは、恵那市大井町の小板美和さん（６２）。菌床シイタケをハウス４棟８アールで通年栽培し、冬場には県内で３軒しか栽培されていない巨大品種「天恵菇」も取り扱う。

〈写真：「新しい施設で作業が格段に楽になった」と話す小板さん〉