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塩蔵タケノコ 手作りPOP作成【石川県・2月4週号】

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 【石川支局】野菜農家の宮﨑秀明さん(75)と妻の弘美さん(71)は、金沢市平栗の山間地80アールでタケノコを栽培している。収穫期は生鮮品を、収穫期を過ぎると加工した塩蔵品を市内の直売所で販売する。

〈写真:「懐かしさや目新しさで、いろいろな方に手に取ってもらえてうれしい」と宮﨑さん夫妻〉