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トマト 青果とジュース直売/良食味と品質保持 40分で完売も【埼玉県・12月2週号】

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 【埼玉支局】熊谷市万吉(まげち)の久保田修司(くぼたしゅうじ)さん(72)は、生産したトマトのほぼ全量を自宅前に設置した販売所で直売する。青果のほか、自家産トマトを100%使用したトマトジュースを取り扱う。食味や品質の保持に注力し、リピーター確保につなげている。

〈写真:定植直前の苗を確認する久保田さん。「例年並みの良い出来。管理にも力を入れていく」〉