【山形支局】遊佐町遊佐で固定種野菜の自然栽培を手がける和島経輔さん（４５）、千春さん（４３）夫妻は、栽培するビーツやキュウリを使ったポタージュ、放任竹林のモウソウダケを使った「板メンマ山形玉コン味」などの総菜を製造・販売している。

〈写真：商品を前に経輔さん。パッケージのデザインは、自分で手がけた〉