【山口支局】「ずっと作ってきた餅を販売してみたい」と１３年前に加工場を造り、餅の加工販売を実現した光市の本田悦子さん（８２）。トマトやミカンなど地元の材料を使った餅を考案し、同市の農業振興拠点施設「里（さと）の厨（くりや）」で販売する。

〈写真：「トマト、イチゴ、ミカン、ヨモギ、小米餅があります」と本田さん〉