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野菜トレンド2024 値上げの波もサツマイモ成長(6面・流通)【2024年11月4週号】

 インターネット検索の件数推移などを分析すると、消費動向のトレンドが見えてくる。長年、農産物の消費動向を分析しているオイシックス・ラ・大地 ロジスティックス本部の阪下利久氏に、野菜について、検索ワードから見る2024年の特徴や課題と、来年以降のポイントを解説してもらう。

(6面・流通)