【鳥取支局】植物油の原料栽培から加工・販売まで一貫して行う、倉吉市の西川農藝（にしかわのうげい）の西川真（にしかわまこと）さん（５２）。４２０アールの圃場で、原料のゴマやエゴマ、ナタネを栽培し、低温製法で圧搾する。消費者に自家農園産の安全・安心な植物油を提供することを理念としている。

〈写真：人気商品の油セットを手に西川さん。倉吉市のふるさと納税の返礼品に選ばれている〉