東京都八王子市美山町で酪農を営む三神牧場の三神仁代表（６３）は、両親が残した里山に人を呼び込もうと季節のイベント開催など工夫を凝らしている。搾乳体験ができる「ウシ塾」には年間１００人ほどが参加。三神さんは都市近郊型酪農の強みを「目の前に消費者がいること」と話し、体験型里山牧場を目指して酪農の理解醸成活動に注力している。