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独特の香りと味わい 十割そばを楽しもう(5面・すまいる)【2024年7月3週号】

 夏休みに家族が集まる際に自らそばを打ち、おいしいそばを振る舞ってみよう。日本蕎麦<そば>保存会会長でそば研究家の片山虎之介さんに、おいしい十割そばの打ち方を教えてもらう。

(5面・すまいる)