【山形支局】鶴岡市羽黒町の「株式会社わんぱく（代表・松浦眞紀子さん＝７４歳）」は、２００４年に養鶏を始め、現在５００平方メートルの鶏舎２棟で約３０００羽の鶏を飼育している。飼育環境の工夫や、餌の自社製造などを積極的に行い、鶏がのびのびと過ごせる飼育環境の整備に力を入れている。
　今年５月、農場敷地内に念願の直売所「ＫＯＫＯ１８９」をオープンさせ、自家産卵を使ったプリンやシュークリームといったスイーツ、だし巻き卵や卵サンドなどの総菜も提供する。
　松浦さんは「今よりもっと、鶏や従業員、お客さまなど皆さんが幸せを感じられる環境をつくっていきたい。直売所で販売する商品を増やしたり、地域の農家さんが作った農作物を販売したりしていきたい」と話す。

〈写真：焼き菓子、プリン、総菜などさまざまな商品が並ぶ店内〉