水田５８ヘクタールで経営する福井県越前市の農事組合法人越前国中では、水田転作で栽培する秋播きソバで、７年以上連続で１０アール当たり収量約６０キロを安定確保する。湿害回避として、播種時のアップカットロータリー耕と県開発の「小畦〈こうね〉立て播種」を組み合わせる。播種後は、アップカットロータリーで成形された高さ１５センチ・幅２.２メートルの平畝の上に、１０センチ程度の小さい畝が６条形成される形だ。排水対策を徹底し、播種前後や栽培期間中の大雨などでも減収を抑えている。