生産資材の価格高騰は、農業経営に大きな影響をおよぼしている。会計ソフトの簿記データから、経営分析を行う一般社団法人農業利益創造研究所の平石武理事長に、経営データから見える費用の上昇や資材高騰下での経営手法について解説してもらう。