「畜産・酪農をより理解してくれるファンを増やしながら、この場所で酪農を続けたい」と話すのは川崎市高津区で福田牧場を営む福田努さん（６８）。同市唯一の酪農家として、経産牛１１頭、育成牛３頭を飼養し、臭気や騒音の抑制など住宅地という環境に配慮した飼養管理を実践する。牛のほか、ポニーやヤギ、ウサギなども飼養し、子どもたちに触れ合いの場を提供する「移動動物園」との複合経営に取り組み、都市近郊型酪農を持続可能なものにしている。

〈写真：「規模拡大は難しいので平均乳量を伸ばすなど個体能力を向上させたい」と努さん〉