コロナ禍や資材高騰などの逆風に負けず、地域に根差した農業を目指して奮闘する若手農業者。その取り組みや今後の展望を話してもらった。

〈写真：香川県観音寺市の平出嵩典さん（３０）は「剪定の仕方など、基本を忠実に守って栽培することが良い実につながります」と話す〉