埼玉県嵐山町古里の愛澤健雄さん(44)は、両親、弟、妻と共に、ハウス26棟(約60アール)でホウレンソウを周年栽培する。基肥に使う豚ぷん堆肥はチッ素の割合が1~2%となるよう調整。市販資材で土壌の成分を毎作分析し、チッ素過多を防ぐ。土壌消毒に充てる梅雨明けから8月半ばの期間を除き、年間4~6回転し、約20トンを収穫。通年での安定生産を実現し、直売所など出荷先の需要に応えている。
(9面・営農技術・資材)
〈写真:ホウレンソウを確認する愛澤さん。毎年6~10品種を栽培する〉
埼玉県嵐山町古里の愛澤健雄さん(44)は、両親、弟、妻と共に、ハウス26棟(約60アール)でホウレンソウを周年栽培する。基肥に使う豚ぷん堆肥はチッ素の割合が1~2%となるよう調整。市販資材で土壌の成分を毎作分析し、チッ素過多を防ぐ。土壌消毒に充てる梅雨明けから8月半ばの期間を除き、年間4~6回転し、約20トンを収穫。通年での安定生産を実現し、直売所など出荷先の需要に応えている。