兵庫県のブランド和牛「但馬牛」の繁殖に取り組む豊岡市の「こうのとり風土セントラルファーム」（綿田謙代表＝５２歳）は、飼料におからや酒かすなどの食品残さを使った「エコフィード」を利用。粗飼料の自給、放牧などを組み合わせ、地域資源の活用によるコストを抑えた経営を実践する。役割を終えた経産牛は再肥育し、精肉をインターネットや自社の店舗で販売。「地元の餌で育った地元の牛」を前面にＰＲし、顧客をつかむ。耕畜連携を図りながら農地の維持にも力を注ぎ、持続可能な畜産を目指す。