食べ残しや売れ残り、期限が近いなど、さまざまな理由からまだ食べられるにも関わらず捨てられてしまう「食品ロス」。消費者庁はこのほど「食品ロス削減ガイドブック」を作成した。家庭でできる食品ロス削減の取り組みについてガイドブックからポイントを紹介する。