コロナ禍などに伴う飲食店での消費減退が続く中、農家カフェ経営者が販売方式の工夫で需要拡大につなげている。茶農家の息子で、名古屋市西区に店舗を構える松本壮真(そうま)さん（３３）は、オフィスで水出し緑茶が気軽に楽しめる「朝ボトル」で売り上げ向上につなげた。熊本県八代市では、養蜂業を営む株式会社蜂の郷にしおかの西岡源起(げんき)さん（２７）が、自動販売機により蜂蜜の販路拡大を実現した。時代のニーズを捉えた若手経営者の２事例を紹介する。