１１月１５日（北海道は１０月１日）に狩猟が解禁され、ジビエ（野生鳥獣肉）の季節はもうすぐだ。農作物に被害を加える有害鳥獣を所得に変え、マイナスからプラスの存在に変えられるジビエ。利用量は近年増加傾向にあるものの、有害駆除された鳥獣の大半は廃棄されている。農林水産省は、「国産ジビエ認証制度」による食肉利用やペットフード向けなど多用途利用を進め、利用量を２０２５年度までに約４千トンに現行比で倍増させる目標を掲げる。