【山形支局】新庄市のグループ「新庄菜々彩ベジ多〈しんじょうなないろべじた〉（代表＝柿﨑史子さん、会員６人）」は、自家栽培の野菜を使用したドレッシングを製造し、同市ふるさと納税の返礼品のほか、市内の産直施設やイベント出店などで販売している。グループ名は、さまざまな野菜の色鮮やかなドレッシングで食卓に彩りを添えたいという思いから付けられた。メンバーが栽培する野菜を持ち寄り、３年前に販売を開始。現在は２種類のトウガラシをブレンドした青とうがらしのほか、こがし玉ねぎ、黒豆きなこ、えだまめ、かぼちゃ、紫いも、ねぎ塩、とまと、にんじんの９種を販売する。「サラダはもちろん、パンや温野菜、肉料理などいろいろな料理に合う」と柿﨑さん。現在は、新たに柿やブルーベリーなどを使用した商品の開発を進めている。

〈写真：自家産野菜を使用した９種類の無添加ドレッシング〉