農林水産省は２月２６日、２０２１年産麦の需給見通しを発表した。国内産小麦の流通量は２１年度内供給量２８万トンに繰り越し在庫５８万トンを足した８６万トンとした。生産量は作付予定面積２０万４千ヘクタールなどを踏まえて８５万トンと見通す。ただ、生産者側の販売予定数量約８６万４千トンに対し、需要者側の購入希望数量は約８１万３千トンで５万トン以上の開きがある。２年連続の豊作傾向による余剰分解消に向けた需要拡大策が課題となっている。