【山形支局】長井市平山の「農事組合法人権三郎農園」代表・片倉堅二さん（３８）は肥育牛２５頭と繁殖牛２頭を飼養するほか、酒造好適米「出羽燦々（でわさんさん）」１ヘクタールの栽培に取り組む。清酒から取り出された酒かすを肥育する米沢牛に食べさせ、その堆肥を有機肥料として圃場に返す「循環型農業」を実践する

〈写真：手の平サイズの酒かすを牛に与える〉