【愛媛支局】米作りが盛んな宇和島市三間町で、酒店「KOUJIYA」を経営する高山雄大さん(38)と白鳥未来さん(36)夫妻が手掛ける「MIMARICE(みまライス)」。「こんなにおいしいお米なのだからもっと世に広めたい」という思いから2018年に商品化した。デザインは東京都出身で元アパレルデザイナーの未来さんが担当。「誰かに送りたくなるお米」「今までにないパッケージ」をコンセプトに仕上げた。MIMARICEには特別栽培米の「コシヒカリ」1等米を使用。安全・安心面でも「送りたくなる」を実現している。
〈写真:MIMARICEのサイズは全4種類〉