もち性大麦（もち麦）の健康機能性への期待を背景に、需要拡大に対応して国内生産量が急増している。２０１９年産の検査数量は８５８０トンと前年産比３.５倍に伸びた。生産拡大を支えるのは、多収や耐病性、機能性の高さなど備えた新品種だ。農研機構や公設試などで次々と開発され、北海道から九州まで普及が進んでいる。