「株式会社化で生産が増え、学校給食の納入量を満たすことができた」と話す、山形県米沢市李山〈すももやま〉の株式会社田んぼ花の里李山の後藤仁代表取締役（７０）。地域グループから株式会社化し、地域の農地約２０ヘクタールを借りて水稲や啓翁桜〈けいおうざくら〉などを栽培する。自前の米を米粉製品に加工し、市内の給食向けを中心に通年で販売して経営を安定させている。