串柿を年間３万本製造しているかつらぎ町の西浦昭さん（７７）は、「どの工程も、いい商品にするために時間と手間がかかるから大変だが、やりがいも感じる」と話す。
　串柿は串に２個６個２個の順に並べて刺し、「いつもニコニコ、仲むつまじく」と願いが込められた縁起物だ。また、三種の神器の剣を表しており、鏡餅（＝鏡）とダイダイ（＝玉）を一緒に飾る家庭が多いという。

〈写真：串柿を見守る西浦さん。乾燥やもみ作業、プレスなど多くの工程があり、１本完成するまでに３週間ほどかかる〉