【富山支局】砺波市庄川町の有限会社泰栄農研は、庄川清流温泉の源泉を用いて「庄川おんせん野菜」を生産している。「地域の活性化につながればという思いで始めた」と同社社長の柴田泰利さん（３５）。「ミネラル分が豊富な温泉水を使用しているため、甘味、うま味、鮮やかさが増している」という。

〈写真：庄川おんせん野菜のトマトを手に柴田さん〉