【島根支局】「良いシイタケをコンスタントに栽培するにはどうしたらよいか、常に考えて作業しています」と話すのは、出雲市宇那手町でシイタケの菌床栽培に取り組む本田尚志さん（４２）。収穫時期を考えた作業計画と栽培管理の徹底で、就農１年目ながら品評会で高い評価を得るなど、生産部会をけん引する若手農業者として期待されている。

〈写真：「ハウスが重層構造なので、年中快適な環境で作業ができます」と本田さん〉