国内で堅調な需要がある業務向けネギで、経営の急成長を続ける若手農家がいる。九条ネギ中心に約１４ヘクタールで周年栽培する株式会社京都知七（ともひち）は、新規就農から１０年にして年商２億円超を実現した。直近２年間では、栽培面積を抑えつつ、有機物施用による増収や機械導入による作業改善などで、１日当たり出荷量を約１.５倍の１トンに増加させた。社長の重義幸さん（４１）は「ゼロから始めてここまでこられた。農業を、若い人が働きたいと思える夢ある産業にしたい」と話す。