【京都支局】繁殖和牛の放牧は、都府県で１４％の実施（農林水産省調べ）と数少ない中、綾部市の杉本賢（ただよし）さん（７７）は水田放牧を早期に取り入れ、水稲との複合経営で安全・安心な粗飼料の生産に励み、牛の健康維持と経費節減に努めている。

〈写真：夫婦のチームワークで作業をこなす。「自分で餌を生産するので、安全なものを安心して食べさせられます」と話す杉本さん〉