【山形支局】県立左沢（あてらざわ）高等学校（星亮一校長）の「農業愛好会（部）」では、柏倉奈奈子実習教諭（２６）指導の下、食品加工などに取り組んでいる。現在、部員は２年生４人と１年生５人の計９人で、食を通じて地域と関わりながら幅広い知識を得ることを目的に活動している。部活動では、授業で栽培したリンゴや「ラ・フランス」、サクランボなどを使ってゼリーやジャム作りを行う。

〈写真：ドライフルーツの製造工程を説明する農業愛好会部長の山科亜友さん〉