【島根支局】アフリカが原産といわれる多肉植物のアロエベラ（アロエ）を、ハウスと露地合わせて３５アール栽培する出雲市斐川町の農園「あろえん」。アロエの生葉を中心に販売し、直売所や市内のスーパー、さらにはインターネットで注文を受けて全国へ出荷。おいしい食べ方も積極的に提案するなど、食べるアロエの魅力を発信し続けている。

〈写真：「全国のアロエ農家と協力して、食用アロエの知名度を高めたい」と杉谷さん〉