【香川支局】「朝夕の搾乳もなくなり、農作業の合間に牛舎をコツコツ改造しています」と話す土庄町小江の山本利弥さん（５４）。酪農家から繁殖農家に転身し、市場の評価を励みに経営改善を進めている。５年に１度開催される全国和牛能力共進会では、山本さん方から出荷後に肥育農家が飼育した和牛が２大会連続で県代表に選出されている。県家畜市場で行われる和牛子牛のせり市では、これまでに最高値を２度記録している。

〈写真：「農業は体力勝負」と汗を流す山本さん〉