【高知支局】「いつまでも農業を続けていきたい」と楽しそうに話す南国市大埇の都築廣和さん（３９）。妻の美和さんと、ハウスシシトウ１２アールを栽培している。２０１６年に就農し、周りで栽培する人が少ない「土佐じしスリム」に取り組み、須崎市の農家からも栽培方法を教わっているという。工夫を重ね、通常の約１.５倍の１０アール当たり１１トンを収穫したことがあるという。珍しい品種と栽培方法のため、研修や現地検討会などで視察に訪れる人もいる。

〈写真：北海道から取り寄せたペットのエミューと都築さん〉