【香川支局】「手間を省き、高齢になっても栽培を続けられるよう工夫しています」と話す観音寺市大野原町の細川克彦さん(75)。夫婦二人でモロヘイヤ5アールを生産している。細川さんは「出荷は1箱2キロと軽量で、毎日収穫しなくてもすむ。作業性に優れ栄養価も高いモロヘイヤ栽培は、年配の方に適しています」と勧める。
〈写真:「早期栽培して高利益を目指しています」と細川さん〉
【香川支局】「手間を省き、高齢になっても栽培を続けられるよう工夫しています」と話す観音寺市大野原町の細川克彦さん(75)。夫婦二人でモロヘイヤ5アールを生産している。細川さんは「出荷は1箱2キロと軽量で、毎日収穫しなくてもすむ。作業性に優れ栄養価も高いモロヘイヤ栽培は、年配の方に適しています」と勧める。
〈写真:「早期栽培して高利益を目指しています」と細川さん〉