静岡県三島市で廣瀬農園を経営する廣瀬和正さん（６８）は、園芸用ハウス２５アールで高糖度トマトを水耕栽培し、２０段の長段取りで長期安定生産を実現している。ＥＣ濃度（電気伝導度）１５を基準とした養液管理や側枝の３本仕立てで生育・樹勢を調節。糖度を高めるとともに生理障害を回避し、１０アール当たり約１０トンを収穫する。また、ＩＣＴ（情報通信技術）を活用したモニタリングシステムを導入し、温度や炭酸ガス濃度などハウス内の環境を制御。データを元にした緻密な管理により、収穫末期まで安定した品質を確保する。