【香川支局】「将来は日本一の産地にしたいと思っている」と話すのは、観音寺市豊南地区でロメインレタスを栽培する生産者グループ「ロメインぶきゃい」の近藤雅彰代表（４０）。栽培基準を設け、ブランド「らりるれロメイン」の高品質・安定生産を実現したことから、認知度向上に努力している。現在の作付総面積は３０ヘクタール、２年後は５０ヘクタール、５年後は１００ヘクタールが目標だ。

〈写真：ロメインレタスの直立した長細い葉は厚みがあり食感が良い。一般のレタスに比べ熱に強いので、加熱しても楽しめる〉