【岡山支局】「父の代はホルスタイン種が多かったが、やるからには肉質の良い黒毛和種を育てたかった」と話す吉備中央町の河内雄一郎さん（２８）。父の保雄さん（５７）から経営を引き継ぎ、現在は肥育・育成牛２５０頭、繁殖牛１００頭を飼養する。大半を黒毛和種に切り替え、肥育牛の自家産率は約９５％に達している。

〈写真：年間で飼養する牛と地域の農家を合わせて約１５０頭に人工授精を実施する河内さん〉