「もともと農産物はそこの土地から生産されるもので、土地ごとに特徴がある。こんにゃくで川場村の味を出していきたい」――。全国のこんにゃく生産量の約９割を占める群馬県。主力産地の一つである川場村天神で、田口滿保（みつやす）さん（７４歳、コンニャクイモ５０アール、ブドウ１０アール）はコンニャクイモの栽培だけでなく、昔ながらの製法を続けて"川場村の味"のするこんにゃくの生産に力を入れている。