「自分自身がもっと楽しめるような農業をしたい」と話す千葉県船橋市の立川あゆみさん（４４）は、同県八千代市吉橋の実家の畑でパクチーを栽培。東京の築地市場に卸すほか、通年での安定出荷を強みに飲食店と契約し販路を広げている。また、パクチーペーストを商品化し、通販大手のフェリシモや自らのホームページなどを通じて販売。収穫したパクチーをその日のうちに加工した新鮮な味わいでファンをつかむ。就農２年目、６次産業化や生消交流にも力を注ぐ今、「農業を通じて八千代に人を呼び込みたい」と地域活性化を見据えて汗を流す。