【岩手支局】「食材を提供してくれる方々の『想い』も込めて料理を作っています」と話すのは、野田村のイタリアンレストラン「Ｏｓｔｅｒｉａ　Ｖａｉーｇｅｔｓｕ（おすてりあ　ばいーげつ）」のオーナーシェフ・小野寺智子さん（２８）。自家野菜１００種類以上を栽培し、自分たちで栽培できない食材は地元の農家から仕入れ、野田村の食の魅力を発信、地域活性化を目指す。

〈写真：畑で野菜の生育を確認する智子さん〉