【鳥取支局】捕獲したイノシシを精肉加工し、特産品にしようと意気込む北栄町の徳岡憲一さん（５４）。２０１３年から行政や観光協会と連携し、「鳥取中部イノシシ産業化プロジェクト」に取り組む。捕獲を活発化させるとともに、イノシシ肉の新たな需要と供給を生み出すことを目指している。

〈写真：牧場前で徳岡さん。「イノシシは警戒心が強い。ストレスを与えないよう飼育している」〉