【茨城支局】「直接お客さんに届けたい」と話す小美玉市の山本洋平さん（４０）は、オリジナルの飼料を開発し、健康な豚を飼育して、肉の販売にも取り組んでいる。ふん尿処理の副産物の堆肥は「醗酵豚ぷん堆肥・コンポス豚」と名付け、畑作農家に販売しているという。

〈写真：「サンゴク豚を販売できる店を持ちたい」と山本さん〉