【埼玉支局】長瀞町の福島美知子さん（６５）は農家レストラン「ｆｌｏｕｒ」をオープンして２年目になる。調理師免許を持つ娘の高柳芙未子さん（３０）と作るオリジナルのピザは、自家産麦の強力粉の生地と、自家産トマトの無添加ソースを使う。野菜本来の濃厚な味わいが好評だ。

〈写真：ピザを手に福島さん（左）と芙未子さん〉