【三重支局】松阪市大津町の出口製茶（出口正司代表・６４歳）では、自ら栽培した「コシヒカリ」を玄米茶に加工して販売している。
　２ヘクタールの田で栽培する米のうち４０アールで、農薬の使用と化学肥料のチッ素成分量を制限する「特別栽培」を行い、米と茶葉の両方で実施。茶葉の栽培では１０年にわたり農薬量などを調整して徐々に減らし、現在は年１回の使用に抑えることができるまでになった。

〈写真：「力を合わせてやっています」と話す出口さん夫妻〉