【山形支局】高畠町の塩森（しおのもり）地区で農業を営む佐藤泰彦さん（４８）は、水稲６ヘクタール、リンゴ１ヘクタール、西洋ナシ３０アール、露地ブドウ５０アールの栽培に加え、冬場の仕事として加温ハウス２棟（１０アール）でブドウ「デラウェア」を栽培。周年農業で、安定経営を目指している。
　佐藤さんは１２月に剪定（せんてい）を行う。１月いっぱい樹（き）を休ませ休眠状態にして発芽と成長を促進させる。４月には十分な灌水（かんすい）が欠かせない。「６月上旬まで樹上で成熟させる」と佐藤さん。糖度が十分に上がってきたものを地元の直売所に出荷する。
　加温ハウスではストーブ付近から徐々に成長していくため、生育に合わせて作業を進めることができるという。「妻と二人でも対応できているので、加温ハウスを延長して栽培面積を広げ、収益増を目指したい」と話している。

〈写真：「ハウス栽培は降雪が続いても作業ができる」と話す佐藤さん〉