【香川支局】「自家産レモンの無添加マーマレードは、穏やかな酸味が特徴。皮も柔らかくお召し上がりいただけます」と紹介する曽根克子（そねかつこ）さん（三豊市仁尾町、６８歳）。２０１５年５月に発売し、今年も３月上旬から出荷している。
　栽培では、肥料や酵素に工夫を凝らし、かんきつ類２ヘクタールのうちレモンは７アール植栽。収穫したレモンを、直売所に併設された加工場でマーマレードに加工する。「品質を重視するため加工量は少なめですが、喜んでくれるお客さんのために素材も手間も惜しみなく使っています」
　購入者からは「レモンがごろごろ入ってぜいたくな食感。ハチミツレモンや料理の隠し味として安心して使えます」と好評だ。
　毎日、気軽に使ってもらえるようにと、高品質と低価格を両立させた曽根さん。「購入者のほとんどがリピーターになってくれます。直売所でお客さんとの距離が近いため、声の一つ一つが励みになります」とほほ笑む。

〈写真：商品を手に「旬のかんきつとブレンドした『レモンスペシャル』もどうぞ」と曽根さん〉