全国２位のうどん生産量を誇る埼玉県で地元うどんの魅力発信を図る「埼玉を日本一の『うどん県』にする会」。１３日、東京大学の学生たちを招き、うどん打ち体験を開いた。メンバーの若手農家がうどん打ちを教え、交流した。地元の冠婚葬祭などで振る舞われてきたうどんのほか、特産のお茶を生地に練り込んだ新メニューにも挑戦した。